Γλυκά κουταλιού

Προδιαγραφές

Διάρκεια Ζωής
2 χρονια

Συνθήκες Αποθήκευσης
Δροσερό και ξηρό μέρος.

Φτιάχνονται από εποχικά ελληνικά φρέσκα φρούτα, φρέσκους ή και άγουρους καρπούς.

Μέσο συντήρησης είναι η γλυκόζη που  βοηθά στην αποφυγή κρυστάλλωσης των σακχάρων.

Γενικές Πληροφορίες

Μια άλλη σημαντική κατηγορία παραδοσιακών ελληνικών γλυκών είναι τα μοναδικά «γλυκά κουταλιού».

Δημιουργήθηκαν πριν εκατοντάδες χρόνια, από την ανάγκη των νοικοκυρών να συντηρήσουν τα περίσσια φρούτα της παραγωγής.

Αποκαλούνται «κουταλιού», επειδή τα κερνούσαν μέσα σε ένα μεγάλο μπολ με πολλά κουταλάκια ή σε μικρά πιατάκια κεράσματος, φυσικά με ένα μικρό κουτάλι.